Paul Sparks
0 
1737
225
Richard Dawkins vrea să știe dacă carnea cultivată în laborator va eradica tabu împotriva canibalismului.
Într-un tweet din 3 martie, biologul evolutiv nepătat legat de un articol despre posibila comercializare a cărnii cultivate într-un laborator până la sfârșitul lui 2018. Dawkins practic se înăbușea, dar nu era peste alimente: „Am mult timp aștept cu nerăbdare acest lucru ", a scris el. "Și dacă se crește carnea umană? Am putea să ne depășim tabu-ul împotriva canibalismului?"
Continuă el, carnea cultivată în laborator, ar fi un „caz de testare interesant” care să pună morala consecționalistă împotriva absolutismului „reacției”. Cu alte cuvinte, carnea umană cultivată în laborator ar putea fi etică în sensul că nimeni nu experimentează consecințe proaste - nici o ucidere, niciun cadavru desecrant -, dar oamenii ar putea totuși să se reculege instinctual la ideea de a o mânca. [9 Lucruri dezgustătoare pe care FDA le permite în alimentația ta]
Întrebarea lui Dawkins nu este una nouă, deși cercetările sugerează că obținerea oamenilor pentru a mânca carne cultivată în laborator ar putea fi o provocare - și că piața cărnii umane cultivate în laborator ar fi probabil foarte scăzută.
„Veți auzi piese de tendință,„ Copii astăzi își mănâncă prietenii! ”, A prezis Owen Schaefer, profesor la Centrul de Etică Biomedicală din cadrul Universității Naționale din Singapore. Dar, în realitate, a spus el, consumul de carne sintetică-umană „va fi extrem de rară”.
Carnea într-o farfurie Petri
Carnea de laborator, cunoscută și sub denumirea de carne „in vitro” sau carne curată, este cultivată din doar câteva celule stem prelevate de la un animal viu. Prima carne cultivată în laborator a fost consumată în 2013 la o conferință de presă la Londra. A fost un burger făcut de Mark Post, farmacolog la Universitatea Maastricht din Olanda, iar cei doi degustători au raportat că este puțin uscat.
Cercetătorii au descoperit că, în general, oamenii sunt obișnuiți cu privire la orice fel de carne cultivată în laborator. Un sondaj asupra potențialilor clienți de carne de laborator din Statele Unite, publicat anul trecut în jurnalul PLOS ONE, a constatat că două treimi din oameni ar fi dispuși să încerce lucrurile, dar doar o treime ar putea vedea ei consumând în mod regulat.
"În medie, oamenii văd carnea curată ca fiind mai etică și mai ecologică decât carnea de fermă, dar mai puțin naturală, gustoasă și atrăgătoare", a declarat co-autorul studiului Matti Wilks, doctorand în psihologie la Universitatea din Queensland, Australia.
Doar 16 la sută dintre respondenții la sondajul lui Wilks au declarat că ar mânca carne cultivată în laborator dacă ar fi mai scump decât carnea tipică, ceea ce sugerează că oamenii în general nu pun prea multă valoare monetară beneficiilor etice și de mediu ale produsului..
Studiul a descoperit un număr foarte mic de oameni care au raportat că ar fi mai dispuși să mănânce carne de la animale precum câini, cai și pisici dacă acea carne ar fi cultivată în laborator. Dar numerele erau atât de mici încât nu ar fi observate dacă ar fi reduse la întreaga populație de consumatori, a spus Wilks. Mai mult, a menționat ea, studiul a descoperit că vegetarienii care nu au mâncat deja carne au fost cel mai puțin probabil să spună că vor începe să mănânce carne dacă ar fi cultivată în laborator. În mod similar, persoanele care nu văd atrăgerea canibalismului nu sunt susceptibile să se răzgândească doar pentru că carnea nu a făcut parte niciodată dintr-o persoană vie, a spus ea.
„Nu-mi imaginez că oamenii care nu doresc să mănânce carne umană acum s-ar simți deodată motivați să mănânce carne umană atunci când sunt produse prin agricultură celulară”, a spus Wilks. [7 moduri de produse alimentare trebuie să se schimbe]
Canibalismul cu carne de laborator este etic?
Cu toate acestea, vor fi aproape sigur câteva persoane care vor să încerce carne sintetică umană, a spus Schaefer, inclusiv artiști de performanță care ar putea dori să servească un derivat pentru ei înșiși pentru a face o declarație sau celebrități care ar putea dori să încaseze prin vânzare fanii lor au posibilitatea de a-și gusta carnea. [Mâncarea creierelor: rezistența evoluată a tribului canibal la boli fatale]
"O să-i scoți pe câțiva oameni care o vor face", a spus el. "Întrebarea este:„ Ar trebui să ne opunem? Ar trebui să interzicem oamenilor să sintetizeze carne umană în ceva consumabil? "
Într-o lucrare din 2014 în Journal of Applied Philosophy, Schaefer și coautorul său, Julian Savulescu, au încercat să lucreze prin etica consumului de carne umană cultivată în laborator. Nu au putut găsi niciun argument filosofic convingător pentru a-l numi lipsit de etică, a spus Schaefer. În tweet-ul său, Dawkins a menționat consecționalismul, care este ideea că scopurile justifică mijloacele. În acest sens, nimeni nu este rănit direct de canibalismul cultivat în laborator, deoarece nimeni nu trebuie să moară și niciun cadavru nu este desecrat.
Nici nu a existat un argument deontologic bun împotriva practicii, a spus Schaefer. În filosofie, deontologia este ideea că mijloacele contează - de exemplu, dacă puteți salva cinci persoane ucigând una, uciderea acelei persoane poate să nu mai fie un lucru etic de făcut. Argumentele deontologice se bazează, de obicei, în noțiuni de lipsă de respect față de persoane, dar, din nou, nu pare să fie nimeni lipsit de respect prin consumul de carne sintetică umană, a spus Schaefer.
Un posibil argument împotriva canibalismului prin intermediul cărnii curate ar putea rezulta din etica virtutei, a spus el, ideea că oamenii ar trebui să cultive atitudini virtuoase de dragul lor.
„Acolo ai putea spune că este o dispoziție față de umanitate de a trece de la a vedea oamenii ca oameni, și poate asta ne-ar împinge mai mult să vedem oamenii ca carne”, a spus el. Dar această schimbare nu pare deosebit de probabilă, a spus el.
În timp ce canibalismul este amuzant de discutat, Schaefer a spus, adevărata întrebare este modul în care carnea curată va schimba relația umanității cu mâncarea, de la ceva care necesită suferință animalului la ceva făcut într-un laborator. Dacă carnea curată poate fi la fel de gustoasă și sigură ca și carnea obișnuită și va fi vândută la prețuri mai ieftine, probabil va deveni răspândită, a spus el. (Burgerul din 2013 al postului a costat 300.000 de dolari, dar tehnologia se îmbunătățește.) Wilks a convenit că oamenii vor deveni mai deschiși la curățarea cărnii odată ce vor ajunge pe rafturile magazinelor alimentare..
"Momentan, cred că este văzută oarecum ca o tehnologie viitoare, dar, odată ce este tangibil, cred că asta se va schimba", a spus ea, "și sunt optimist că oamenii se vor angaja cu ea".
Articolul original pe .