Ce este inflamația?

Inflamarea este o parte vitală a răspunsului sistemului imunitar la vătămare și infecție. Este modalitatea organismului de a semnaliza sistemul imunitar de a vindeca și repara țesutul deteriorat, precum și de a se apăra împotriva invadatorilor străini, cum ar fi virusii și bacteriile. 

Fără inflamație ca răspuns fiziologic, rănile se vor înrăutăți, iar infecțiile ar putea deveni mortale. 

Cu toate acestea, dacă procesul inflamator continuă prea mult timp sau dacă răspunsul inflamator apare în locuri în care nu este nevoie, poate deveni problematic. Inflamarea cronică a fost legată de anumite boli, cum ar fi boli de inimă sau accident vascular cerebral, și poate duce, de asemenea, la tulburări autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă și lupus. Dar o dietă și un stil de viață sănătos pot ajuta la menținerea inflamației sub control. 

Inflamație acută

Inflamația acută apare după o tăietură pe genunchi, o gleznă întorsită sau o durere în gât. Este un răspuns pe termen scurt, cu efecte localizate, adică funcționează la locul exact unde există o problemă. Semnele indicatoare ale inflamației acute includ roșeața, umflarea, căldura și uneori durerea și pierderea funcției, potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină.

În cazul inflamațiilor acute, vasele de sânge se dilatează, crește fluxul de sânge și globulele albe din sângele afectează zona vătămată pentru a promova vindecarea, a spus dr. Scott Walker, medic de practică de familie la Spitalul de la Valea Gunnison din Utah. Acest răspuns este ceea ce face ca zona vătămată să se înroșească și să se umfle.

În timpul inflamației acute, substanțele chimice cunoscute sub numele de citokine sunt eliberate de țesutul deteriorat. Citokinele acționează ca „semnale de urgență” care aduc celulele imune, hormonii și substanțele nutritive ale corpului pentru a rezolva problema, a spus Walker..

În plus, substanțele asemănătoare hormonilor cunoscuți ca prostaglandine creează cheaguri de sânge pentru a vindeca țesutul deteriorat și, de asemenea, declanșează durerea și febra ca parte a procesului de vindecare. Pe măsură ce organismul se vindecă, inflamația acută scade treptat.

Inflamație cronică

Spre deosebire de inflamația acută, inflamația cronică poate avea efecte pe termen lung și întregul corp. Inflamarea cronică este, de asemenea, numită inflamație persistentă, de grad scăzut, deoarece produce un nivel constant și scăzut de inflamație în întregul corp, după cum se apreciază printr-o creștere mică a markerilor sistemului imunitar care se găsesc în sânge sau țesut. Acest tip de inflamație sistemică poate contribui la dezvoltarea bolii, potrivit unui rezumat în Johns Hopkins Health Review.

Nivelurile scăzute de inflamație pot fi declanșate de o amenințare internă percepută, chiar și atunci când nu există o boală care să lupte sau o vătămare la vindecare, iar de multe ori acest lucru semnalează sistemul imunitar să răspundă. În consecință, globulele albe din sânmă nu se văd, dar nu au nimic de făcut și nicăieri, iar acestea ar putea începe să atace organele interne sau alte țesuturi și celule sănătoase, a spus Walker.. 

Cercetătorii încă lucrează pentru a înțelege implicațiile inflamației cronice asupra organismului și mecanismele implicate în proces, dar se știe că joacă un rol în dezvoltarea multor boli..

De exemplu, inflamația cronică a fost legată de boli de inimă și accident vascular cerebral. O teorie sugerează că atunci când celulele inflamatorii rămân prea mult timp în vasele de sânge, acestea promovează acumularea plăcii. Organismul percepe această placă ca o substanță străină care nu aparține, așa că încearcă să-și elimine placa din sângele care curge în interiorul arterelor, potrivit American Heart Association (AHA). Dacă placa devine instabilă și se rupe, ea formează un cheag care blochează fluxul de sânge către inimă sau creier, declanșând un atac de cord sau un atac cerebral.

Cancerul este o altă boală legată de inflamația cronică. În timp, inflamația cronică poate provoca leziuni ale ADN-ului și poate duce la unele forme de cancer, potrivit Institutului Național al Cancerului.

Inflamarea cronică, de grad scăzut, nu are adesea simptome, dar medicii pot testa testul proteinei C-reactive (CRP), un marker pentru inflamația în sânge. Nivelurile ridicate de CRP au fost asociate cu un risc crescut de boli de inimă. Nivelurile de CRP pot indica, de asemenea, o infecție sau o boală inflamatorie cronică, cum ar fi artrita reumatoidă sau lupus, conform Clinicii Mayo.

Pe lângă căutarea de indicii în sânge, dieta unei persoane, obiceiurile de viață și expunerile de mediu pot contribui la inflamația cronică. Este important să mențineți un stil de viață sănătos pentru a menține inflamația sub control.

Dieta antiinflamatoare

Dietele antiinflamatorii au devenit populare în ultimii ani. Alimentele recomandate sunt tipice unei diete mediteraneene și includ consumul de pește, fructe și legume proaspete și grăsimi sănătoase; consumul de cantități moderate de nuci; consumul de carne foarte puțin roșie; și bea vin roșu cu moderație. La fel ca dieta mediteraneană, principiile unei diete antiinflamatoare sunt cele sănătoase, iar abordarea este sănătoasă din punct de vedere nutrițional, potrivit Clinicii Mayo.

"Componentele alimentare antiinflamatoare, cum ar fi grăsimile omega-3, protejează organismul împotriva posibilelor pagube cauzate de inflamație", a declarat Ximena Jimenez, nutriționist din Miami și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

O dietă antiinflamatoare înseamnă, de asemenea, să stai departe de alimentele care pot promova inflamația. Cel mai bine este să minimizați cantitatea de alimente pe care le mâncați, care sunt bogate în grăsimi saturate și trans, cum ar fi carnea roșie, produsele lactate și alimentele care conțin uleiuri parțial hidrogenate, potrivit Universității din Wisconsin. În plus, limitați alimentele zaharoase și carbohidrații rafinați, precum orezul alb și pâinea. Și reduceți utilizarea uleiurilor de gătit și a margarinelor bogate în acizi grași omega-6, precum porumb, șofrană și ulei de floarea soarelui. 

Antiinflamatoare și suplimente

În prezent, nu există medicamente pe bază de rețetă care vizează în mod special inflamația cronică, potrivit unui articol publicat în Johns Hopkins Health Review.

Cu toate acestea, există o mulțime de medicamente fără prescripție medicală și unele medicamente pe bază de rețetă pentru a trata inflamațiile acute, pe termen scurt. Cele mai frecvente sunt medicamentele contra-counter cunoscute sub denumirea de antiinflamatoare nesteroidiene (AINS). Acestea includ aspirina, naproxenul (Aleve) și ibuprofenul (Advil și Motrin).

AINS funcționează prin blocarea enzimei ciclooxigenaza, care produce prostaglandine, o substanță asemănătoare hormonului care promovează inflamația, potrivit MedicineNet. Atunci când medicamentele contra-counter nu sunt eficiente pentru a atenua durerea și inflamația pe termen scurt, există și AINS cu rezistență la prescripție medicală.

Acetaminofenul (Tylenol) este un alt calmant comun, dar nu ușurează inflamația, potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină. 

Corticosteroizii, cum ar fi cortizonul și prednisonul, pot fi prescrise pentru afecțiuni inflamatorii, cum ar fi astmul și artrita. Pot ajuta la suprimarea inflamației, dar aceste medicamente puternice prezintă, de asemenea, un risc de efecte secundare, cum ar fi creșterea în greutate și retenția de lichide, potrivit Clinicii Mayo.

Se spune că mai multe suplimente alimentare au proprietăți antiinflamatorii, cum ar fi gheara diavolului, turmericul și scoarța de salcie. Deși există câteva dovezi limitate conform cărora câteva produse naturale pot oferi beneficii modeste pentru inflamația acută, în general, nu există dovezi suficiente pentru a susține utilizarea multor dintre aceste produse pentru afecțiuni inflamatorii, potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă.

Resurse aditionale:

• Ce este o inflamație? De la PubMed Health
• Mai multe despre teoria inflamației a bolii
• Alimente care combate inflamația, de la Harvard Medical School

Acest articol are caracter informativ și nu este menit să ofere consultanță medicală. Acest articol a fost actualizat pe 19 octombrie 2018 de către colaborator, Cari Nierenberg.