Thomas Dalton
0 
1754
75
Un milkshake de ciocolată poate fi fericit pentru papilele gustative, dar nu este atât de bun pentru vasele de sânge.
Un mic studiu nou sugerează că consumul unei singure mese sau alimente bogate în grăsimi, precum un milkshake, poate duce la schimbări nesănătoase ale vaselor de sânge și ale globulelor roșii.
În cadrul studiului, cercetătorii au făcut ca 10 bărbați sănătoși să bea un milkshake făcut cu lapte integral, frișcă și înghețată; shake-ul conținea 80 de grame de grăsimi și 1.000 de calorii. Patru ore mai târziu, testele de laborator au relevat dovezi că vasele de sânge ale bărbaților au fost mai puțin capabile să se relaxeze (sau să se dilate) și că unele dintre celulele lor roșii din sânge s-au schimbat în formă, devenind „piroase” în loc de netede.
„Celulele dumneavoastră roșii din sânge sunt în mod normal drăguțe și netede și frumoase, iar celulele, după consumul unei mese bogate în grăsimi, obțin aceste vârfuri pe ele”, ceea ce ar putea afecta fluxul de sânge, Julia Brittain, profesor de biologie și anatomie celulară la Colegiul Medical al Universității Augusta din Georgia, a declarat într-un comunicat.
Dar nu este nevoie să vă panicați dacă tocmai ați dat jos un hamburger dublu sau un milkshake mare; cercetătorii au spus că efectele unei singure mese bogate în grăsimi sunt probabil temporare pentru persoanele sănătoase. Dar, în timp, s-ar putea adăuga. [11 moduri de alimente procesate diferă de mâncarea reală]
"Mesajul de a lua acasă este că corpul tău poate face față în mod normal dacă nu o faci din nou la masa următoare și la următoarea și la următoarea", a spus Brittain. Cercetatorii au adaugat ca descoperirile lor pot ajuta la explicarea rapoartelor izolate de deces sau atac de cord la oameni imediat dupa ce au consumat o masa super-bogata in grasimi.
Bărbații din studiu au avut, de asemenea, creșteri temporare ale nivelului unei enzime numite mieloperoxidază, care a fost legată cu vasele de sânge rigid și atacurile de cord la om.
Este important de menționat că studiul a fost foarte mic, iar cercetătorii nu știu cu siguranță dacă celulele cu sânge spinoase sunt dăunătoare sănătății vasculare a oamenilor. Sunt necesare studii viitoare pentru a investiga aceste efecte în continuare.
Cu toate acestea, în studiile efectuate la șoareci, cercetătorii au descoperit anterior că, atunci când animalele au fost hrănite continuu cu o dietă bogată în grăsimi, au prezentat modificări permanente în forma globulelor lor roșii, ceea ce a declanșat un răspuns imun care ar putea contribui la boli cardiovasculare..
American Heart Association recomandă adulților sănătoși să-și limiteze aportul de grăsimi la 20 până la 35 la sută din caloriile lor zilnice. (Pentru o persoană care consumă o dietă de 2000 de calorii, aceasta ar transnula până la aproximativ 44 până la 78 de grame de grăsime pe zi, potrivit Clinicii Mayo.).
Studiul a fost publicat pe 23 martie în revista Laboratory Investigation.
Articolul original pe .