De ce mâncarea noaptea târzie îți poate răni inima

CHICAGO - Mesele de noaptea târziu pot afecta sănătatea inimii, sugerează un nou studiu.

Cercetarea, prezentată astăzi aici (10 noiembrie) în cadrul reuniunii anuale a Ședinței Științifice a American Heart Association, a constatat că consumul mai târziu seara a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiace..

Oamenii din S.U.A. au acum un „stil de viață întârziat” - merg să doarmă mai târziu noaptea și obțin mai puține ore de somn, a declarat autorul studiului principal Nour Makarem, un coleg postdoctoral în cardiologie la Colegiul Medicilor și Chirurgilor din Columbia University. Cu acest stil de viață întârziat, observați, de asemenea, rate mai mari ale consumului de noapte târziu, a spus ea. [9 noi modalități de a vă menține inima sănătoasă]

Makarem și colegii săi au considerat că această sincronizare a mesei poate juca un rol în creșterea ratelor de obezitate, hipertensiune arterială și diabet zaharat observate în ultimii ani.

Așadar, au pornit să vadă dacă acesta este cazul. În cadrul studiului, cercetătorii au utilizat o bază de date numită Studiul de sănătate al comunității hispanice / Studiul latinilor pentru a analiza informații despre mai mult de 12700 de adulți hispanici și latini cu vârste cuprinse între 18 și 76.

(Deși studiul a privit doar o populație specifică din SUA, populația hispanică și latină, „ne așteptăm să vedem asocieri similare în alte populații din SUA", a spus Makarem. Într-adevăr, mai multe studii efectuate în străinătate au arătat că timpul de masă poate fi asociată cu dezvoltarea factorilor de risc pentru boli de inimă, a adăugat ea.

În cadrul studiului, echipa a analizat datele din două zile separate în care participanții și-au raportat obiceiurile alimentare și au comparat aceste informații cu măsurători precum tensiunea arterială și glicemia.

Ei au descoperit că peste jumătate din oamenii studiați au consumat 30% sau mai mult din caloriile lor zilnice după ora 18 p.m. Acei participanți au avut niveluri mai mari de zahăr în sânge (o măsură a cantității de zahăr din sânge atunci când cineva nu a mâncat în ore), niveluri mai mari de insulină (hormonul care reglează cantitatea de zahăr din sânge), niveluri mai mari de HOMA-IR (un marker al rezistenței la insulină) și a tensiunii arteriale mai mari decât participanții care au raportat consumul sub 30% din caloriile lor zilnice după ora 18:00.

Un nivel ridicat de zahăr din sânge poate fi considerat un semn de prediabet, potrivit Clinicii Mayo. (Prediabetul înseamnă că nivelul de zahăr din sânge al unei persoane este anormal de ridicat, dar nu suficient de mare pentru a fi considerat diabet.) Într-adevăr, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat 30% sau mai mult din caloriile lor zilnice după ora 18 p.m. aveau 19% mai multe sanse de a dezvolta prediabet decat cei care au mancat mai devreme in timpul zilei. 70% dintre persoanele cu prediabetes continuă să dezvolte diabet de tip 2, ceea ce reprezintă un factor de risc pentru bolile de inimă, a remarcat Makarem. [Unde riscul bolilor cardiace este cel mai ridicat și mai mic? (Maps)]

Aceiași participanți au avut, de asemenea, un procent de 23% mai probabil să dezvolte hipertensiune arterială, comparativ cu persoanele care au mâncat mai devreme în ziua respectivă. Aceste asociații erau deosebit de frecvente la femei, a adăugat Makarem.

Legătura târziu-noapte

Studiul a descoperit doar o asociere între momentul mesei și riscul unei persoane de a avea probleme medicale; nu a dovedit o legătură cauză-efect.

Cu toate acestea, Makarem a spus că o posibilă explicație a legăturii este că problemele pot apărea atunci când ceasurile corpului nostru nu sunt sincronizate cu mediul nostru. Aproape fiecare celulă din corp își poate spune timpul, în urma unui ciclu de aproximativ 24 de ore. O mică parte a creierului numită nucleu suprachiasmatic servește ca ceas stăpân al corpului, primind indicii externe de lumină (în mod ideal de la soare) și stabilește în consecință restul ceasurilor din celulele corpului, spunându-le oamenilor când trebuie să se trezească, să doarmă și să mănânce. , A spus Makarem.

„Aceste ceasuri sunt reglate de expunerea la lumină strălucitoare, dar și de comportamente, în special semnale alimentare”, a spus Makarem. Așadar, atunci când mâncăm la ore neconvenționale - de exemplu, consumând mai multe calorii seara - ceasurile corpului pot deveni aliniate greșit cu ceasul principal, ceea ce duce la probleme în metabolism și crește riscul de boli cronice precum diabetul, hipertensiunea arterială și inima boala, a spus ea.

"Dovezile sunt destul de consistente că consumul mai mult, mai târziu în zi, pare a fi mai rău metabolic", a spus Kristen Knutson, profesor asociat de neurologie și medicină preventivă la Northwestern Univeristy Feinberg School of Medicine, care nu a fost implicată în cercetare, dar a participat la discuția lui Makarem. Aceste probleme apar pentru că „nu mănânci la momentul optim pentru sistemul tău circadian”, a spus ea .

Rezultatele nu au fost încă publicate într-un jurnal revizuit de la egal la egal.

Publicat inițial la .