De ce unii oameni nu câștigă niciodată?

Este una dintre marile nedreptăți ale vieții: Unii oameni trebuie să acorde atenție la tot ceea ce pun în gură pentru a-și menține greutatea, în timp ce alții pot mânca gogoși pentru conținutul inimii lor și pentru a obține același rezultat. Deci care este secretul? Cum reușesc unii să nu câștige niciodată?

Nu este un răspuns simplu la această întrebare, a spus Kathleen Melanson, profesoară în domeniul științelor nutriției și al alimentației la Universitatea din Rhode Island. „Există factori genetici, nutriționali și chiar comportamentali implicați”, a spus Melanson, „și măsura în care fiecare dintre acești factori intră în joc la un individ dat va varia”.

Unul dintre cei mai importanți factori nu are nicio legătură cu tipul de corp, cu metabolismul sau cu efectuarea unei vrăji în timpul lunii pline: este percepția. Multe persoane care par să mănânce tot ce le place fără să crească în greutate nu mănâncă de fapt mai mult decât restul dintre noi, a spus Melanson. De exemplu, prietenul tău care mănâncă înghețată zilnic ar putea compensa în mod natural acele calorii în plus, consumând mai puțin la o altă masă sau gustând mai puțin pe tot restul zilei. Sau poate, atunci când mănâncă pizza, mănâncă încet, se umplu, apoi se opresc după doar câteva felii.

Legate de: Poți transforma grăsimea în mușchi?

„Dacă ați măsurat caloriile acestor persoane, acestea ar putea să nu mănânce atât cât credeți”, a spus dr. Frank Greenway, ofițer medical șef la Pennington Biomedical Research Center. "Mănâncă pur și simplu alimente dense din punct de vedere caloric atunci când mănâncă; alte persoane ar putea avea un moment dificil să nu supraalimenteze."

Activitatea fizică poate face și o diferență, dar nu trebuie să fie un antrenament de sală. "Unii oameni doar se mișcă mai mult, chiar dacă nu sunt neapărat sportivi", a spus Melanson. De exemplu, s-ar putea să păstreze ritmul, să aibă un loc de muncă activ sau să-și petreacă toată ziua alungându-și copiii. Există chiar dovezi că unii oameni sunt predispuși genetic să își dorească să-și mute corpul, a spus Melanson. Acea mișcare suplimentară poate, de asemenea, să revigoreze metabolismul corpului sau câtă energie cheltuiește corpul dvs. pe parcursul zilei, fără a include exercițiile fizice. Cu cât vă mișcați mai mult, cu atât "mitocondriile din celulele mușchiului vor crește în număr și în activitatea lor. Și acestea sunt centralele care creează energie, folosind energie pentru mișcare", a spus Melanson. Mai multe mitocondrii, înseamnă mai multe calorii arse.

Există puține dovezi care să sugereze că - fără exerciții fizice - unii oameni se nasc ardând semnificativ mai multe calorii decât alții, a spus dr. Ines Barroso, cercetător la Universitatea Cambridge din Anglia care studiază genetica obezității. Dar pot exista diferențe fiziologice care să permită unora să modereze în mod natural numărul de calorii pe care le consumă fără a exercita o autoreținere extraordinară, a spus Melanson. Cascadele de semnale ale sistemului nervos și hormonii care circulă în sângele nostru interacționează pentru a ne spune când ne este foame sau plin. Acesta este denumit sistemul de reglementare a apetitului și poate fi mai sensibil la unii oameni decât alții, a spus Melanson.

- Poți „prinde” cancerul sau obezitatea de la alte persoane?

- Câte calorii poate arde creierul gândindu-se?

- De ce uneori foamea provoacă greață?

Un hormon important implicat în acest sistem este leptina. Ajută la reglarea câtă hrană dorim să mâncăm pe perioade mai lungi de timp, nu doar pentru următoarea noastră masă. Așadar, o persoană cu un sistem mai sensibil ar putea să se întoarcă în secunde și treimi la o petrecere, apoi să se simtă plină pentru următoarele zile și să mănânce mai puțin. "În mod automat, pot să-și recalibreze echilibrul energetic, deoarece sistemul lor de semnalizare a apetitului poate spune:„ Bine, avem suficientă energie ", a spus Melanson.

Genetica poate juca un rol în tendința unei persoane de a câștiga sau a pierde în greutate. Cercetătorii au identificat peste 250 de regiuni diferite de ADN care sunt asociate obezității, potrivit unui studiu din 2019 publicat în PLOS Genetics. Pentru acest studiu, cercetătorii au comparat 1.622 de persoane sănătoase, cu un indice de masă corporală scăzut (IMC) cu 1.985 de persoane cu obezitate severă și 10.433 de persoane de greutate normală. Ei au descoperit că participanții subțiri au avut mai puține gene asociate cu obezitatea. Dar, potrivit lui Barroso, care a fost coautor la studiu, genele singure nu vă determină greutatea. "Nu am găsit gene care să protejeze exclusiv obezitatea sau predispunând pe cineva la obezitate. S-a părut ca un continuum", a spus Barroso, "Aveți și oameni care au determinanți genetici pentru obezitate, dar nu sunt [obezi] .“ Spuse Barroso.

În cele din urmă, răspunsul este complex: tendința noastră de a crește în greutate sau de a ne menține greutatea nu este predeterminată, dar nu este în întregime sub controlul nostru. Nu există nici un comutator de oprire genetică care să permită unora să mănânce tot ce își doresc fără să câștige în greutate; în același timp, o tendință de a crește în greutate nu se datorează neapărat lipsei de autocontrol, a spus Melanson.

„Nu este același lucru de la o persoană la alta”.