Yurii Mongol
0 
3431
32
Ar putea tăia carbohidrații să vă scurte viața? Un nou studiu preliminar sugerează că poate exista o legătură între o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și un risc crescut de moarte timpurie, însă este nevoie de mai multe cercetări înainte ca medicii să sfătuiască încărcarea pe pâine și paste.
Rezultatele au fost prezentate astăzi (28 august) la Congresul European Society of Cardiology din Viena. Studiul nu a fost încă publicat într-un jurnal revizuit de la egal la egal.
În cadrul studiului, cercetătorii din Polonia au analizat datele despre aproape 25.000 de americani care au participat la Sondajul Național al Sănătății și Nutriției din SUA (NHANES) la un moment dat între 1999 și 2010. După o perioadă de urmărire de șase ani, cercetătorii au descoperit că persoanele care au raportat că au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi dieta Atkins, dieta keto sau doar o dietă care elimină carbohidrații) au avut un risc de deces cu 32% mai mare în perioada de urmărire, comparativ cu cei care nu au urmat o dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Mai mult decât atât, persoanele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au avut 51% mai multe șanse să moară din cauza bolilor de inimă, cu 50% mai multe șanse să moară din cauza bolilor cerebrovasculare și cu 35% mai multe șanse să moară de cancer în perioada de urmărire decât persoanele care nu au reușit. nu urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. [7 Alimente care vă vor urâ inima]
Autorul studiului Maciej Banach, cercetător la Universitatea Medicală din Lodz din Polonia, a confirmat rezultatele comparându-le cu datele din alte studii.
"Mesajul din studiul nostru este clar", a spus Banach. „Ar trebui evitată pe termen lung [dietele cu conținut scăzut de carbohidrați]”.
Banach a remarcat totuși câteva limitări importante ale studiului. Deoarece perioada de urmărire a durat doar șase ani și datele NHANES sunt auto-raportate dintr-un moment în timp, el nu poate spune definitiv ceea ce contează ca „termen foarte lung” sau suficient de scăzut de carbohidrați pentru a fi periculos..
Alice Lichtenstein, directorul Laboratorului de Nutriție Cardiovasculară din cadrul Universității Tufts și expert în nutriție care nu a fost implicat în noul studiu, a spus că există câteva găuri importante ale acestui studiu care o determină să fie sceptică față de afirmațiile sale..
De exemplu, persoanele care aveau deja un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă, accident vascular cerebral sau hipertensiune arterială ar fi fost cele care au mai multe șanse să adopte o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, a spus Lichtenstein, dar nu este clar din datele dacă acesta a fost cazul..
Și, desigur, „asocierea nu dovedește neapărat cauzalitatea”, a spus Lichtenstein. Cu alte cuvinte, este posibil ca persoanele din studiu care au adoptat diete cu conținut scăzut de carbohidrați să fi fost deja mai puțin sănătoase decât populația generală. Deci, ratele crescute ale mortalității prin boli de inimă și a decesului în rândul dieterilor cu conținut scăzut de glucide ar putea avea mai mult de-a face cu dieterii înșiși decât dietele lor.
Lichtenstein a spus, de asemenea, că este sceptică că toți oamenii care au raportat diete cu conținut scăzut de carbohidrați în studiu erau cu adevărat aderați la ele în mod corespunzător. „Nu știm că acesta a fost foarte scăzut, deoarece a fost auto-raportat”, a spus ea.
Totuși, Lichtenstein a spus că nu recomandă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru majoritatea oamenilor, deoarece oamenii nu tind să se lipească de ele.
„Trebuie să te gândești cu adevărat pe termen lung și nu pe termen scurt”, a spus ea. "Oricare dintre aceste diete care sunt relativ extreme și [care], în unele cazuri, pot inhiba interacțiunea socială a oamenilor - pentru că încep să se îngrijoreze: 'Dacă voi ieși, voi fi ispitit?' - datele pe termen lung nu sunt deosebit de solide. "
O dietă sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, a spus ea, nu este nici foarte scăzută de carbohidrați, nici foarte mică. În schimb, este bogat în fructe și legume, cereale integrale, pește și leguminoase și conținut redus de zaharuri și grăsimi saturate. Și, desigur, este într-o limită de calorii sănătoasă.