Cameron Merritt
0 
2656
24
Unul dintre cele mai populare tipuri de diete pentru pierderea în greutate astăzi este dieta ketogenă - o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați. Dar acest tip de dietă poate fi legat de un risc crescut de diabet de tip 2 în primele zile ale dietei, sugerează noi cercetări la animale.
Deși studiul a fost realizat la șoareci - ceea ce înseamnă că sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma efectele la oameni - specialiștii spun că lucrările sugerează că dieta ar putea avea riscuri pentru sănătate pentru oameni.
S-a demonstrat că dieta keto ajută oamenii să slăbească pe termen scurt; Cu toate acestea, beneficiile pe termen lung ale dietei nu sunt la fel de clare, potrivit Clinicii Mayo. Dieta este numită pentru cetoză, care este starea în care organismul intră atunci când urmează planul. În cetoză, organismul folosește corpuri cetonice sau molecule solubile în apă produse de ficat și descompunerea țesutului gras pentru energia celulară, spre deosebire de zaharurile din carbohidrații ingerate. Și la unele persoane, acest lucru duce la pierderea în greutate.
Cu toate acestea, efectele fiziologice ale cetozei nu sunt pe deplin înțelese. De aceea, cercetătorii din Elveția și-au propus să înțeleagă mai bine modul în care corpurile cetonice afectează procesele moleculare din corp, folosind șoarecii ca model. Dar, deoarece cercetarea a fost făcută la șoareci, este nevoie de mai multe lucrări pentru a vedea dacă rezultatele se aplică oamenilor.
În cadrul studiului, cercetătorii au hrănit șoareci o dietă ketogenă timp de câteva zile și se așteptau să găsească un rezultat favorabil - poate pierderea în greutate sau un alt indiciu de sănătate îmbunătățită. În schimb, au descoperit că ficatul a început să reziste la insulină aproape imediat și șoarecii nu au putut să își regleze nivelul de zahăr din sânge după numai trei zile de la dietă. (Rezistența la insulină, ceea ce înseamnă că celulele din organism nu răspund la insulină, este o caracteristică cheie a diabetului de tip 2.)
„Ne așteptam la efecte benefice, apoi, spre marea noastră surpriză, se dovedește că nu este cazul”, a declarat autorul principal al studiului Christian Wolfrum, biochimist la ETH Zürich în Elveția.
Dacă ficatul este rezistent la insulină, acesta este un semn rău pentru restul corpului și ar putea însemna că există un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2, au spus cercetătorii. Mai mult, aceste rezultate se referă la faptul că pacienții supraponderali care încearcă să-și reducă riscul de diabet tip 2 urmând o dietă ketogenă ar putea să crească în mod neintenționat riscul lor de a dezvolta boala, cel puțin în primele zile ale dietei..
Dar este important să rețineți că este un studiu pe animale, a spus Wolfrum. "Nu se poate face nicio presupunere fără a testa acest lucru la oameni", a spus el.
Într-adevăr, „studiile pe animale sunt minunate când vine vorba de descifrarea căilor biologice, dar în traducerea [descoperirilor] la oameni, mai sunt necesari câțiva pași”, a spus Teresa Fung, un om de știință în nutriție și dietetician la Simmons College din Boston, care nu a fost implicat cu studiul.
Cu toate acestea, Fung a spus că consideră că studiul demonstrează în mod clar potențialul ca o dietă ketogenă să aibă un efect dăunător asupra oamenilor. Și, până când cercetătorii nu înțeleg mai bine riscurile acelor efecte dăunătoare, ea a sugerat ca oamenii să ia în considerare alte modalități de realizare a obiectivelor de sănătate, cum ar fi încercarea unei diete mai puțin restrictive.
Wolfrum a spus că el și colegii săi nu vor să împiedice oamenii să-și schimbe dieta dacă asta este necesar pentru a atinge o greutate sănătoasă, dar ei cred că este important ca oamenii să știe că „verdictul [final] privind dieta ketogenă nu este terminat inca." Mai sunt de făcut mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin efectele pe termen lung ale unei diete cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Între timp, a spus Wolfrum, „un aport alimentar mai echilibrat este probabil cel mai sănătos mod de a trăi”.
Wolfrum și colegii săi și-au publicat studiul miercuri (8 august) în Jurnalul de Fiziologie.
Articolul original pe .