Cameron Merritt
0 
3550
872
Dacă ar fi să aruncați un strugure tăiat în cuptorul cu microunde și să îl încălziți, s-ar întâmpla ceva incredibil: micul fruct ar scuipa jeturi minuscule strălucitoare care se întâmplă să fie o stare ciudată de materie numită plasmă.
Și acum, oamenii de știință au dezvăluit misterul de ce strugurii se aprind în acest fel: microundele creează „puncte fierbinți” de electromagnetism, a dezvăluit un nou studiu.
Videoclipurile virale pe internet au arătat acest spectacol de lumină din bucătărie, care apare atunci când un strugure înjumătățit (cu jumătățile încă conectate de piele) este suflat cu radiații într-un cuptor cu microunde. Micile fântâni cu plasmă strălucitoare - gaze încărcate cu ioni - se crăpau din locul unde se leagă jumătățile de struguri. Este o priveliște uimitoare, dar deși videoclipurile care arată acest fenomen există de mai bine de două decenii, oamenii de știință nu știau de ce s-a întâmplat o astfel de pirotehnie de struguri. [Cele mai mari 18 mistere nesoluționate în fizică]
Pentru a ajunge în partea de jos a mecanicii, Pablo Bianucci, profesor asociat la Departamentul de Fizică al Universității Concordia din Montreal, și colegii au filmat recent o varietate de struguri, mărgele de hidrogel și ouă de prepelițe pline de apă, folosind camere de mare viteză care fotografiază 1.000 cadre pe secundă. Cercetătorii au folosit microunde casnice cu placi turnante cu handicap, care funcționează la 2,4 gigahertz; cercetătorii au modificat, de asemenea, un cuptor cu microunde, astfel încât să poată captura imagini termice, folosind o ușă specială, în mare parte transparentă la lungimile de undă văzute de o cameră termică.
Rezultatele au arătat că dimensiunea și compoziția unui struguri cu microunde - în special cantitatea de apă pe care o conține - determină capacitatea fructelor de a se lumina, a spus Bianucci într-un e-mail.
Iată de ce: Mărimea și conținutul de apă afectează modul în care strugurii - sau alte sfere mici, precum mărgele, fructe de pădure, roșii de struguri sau măsline - interacționează cu radiațiile cu microunde, a explicat Bianucci.
"Există o coincidență norocoasă în faptul că strugurii au atât compoziția potrivită (în mare parte apă), cât și dimensiunea", astfel încât o singură lungime de undă a radiațiilor cu microunde se încadrează aproape în întregime în struguri, ceea ce înseamnă că strugurii pot „prinde” microundele, a spus el.
Atunci când două jumătăți legate de struguri sunt bombardate cu radiații, microundele care rămân prinse în țesuturile fiecărei jumătăți pot folosi pielea de legătură ca o punte, „sărind” de la o emisferă de struguri la cealaltă, potrivit Bianucci.
"Acest lucru are ca rezultat un" punct fierbinte "cu un câmp electromagnetic mult mai puternic între struguri", a spus el. „Este acest câmp puternic amplificat care are ca rezultat generarea plasmei”.
Înainte de experimentele cercetătorilor, s-a crezut pe scară largă că strugurii cu microunde produceau plasmă prin conductivitatea suprafeței, clapeta bogată în ioni a pielii conectând jumătățile de struguri transmitând un curent electric care a generat plasma. Deși aceasta a fost o explicație plauzibilă, ea nu a fost niciodată verificată într-un studiu revizuit de la egal la egal și asta l-a determinat pe coautorul studiului Aaron Slepkov, profesor asociat la Departamentul de Fizică și Astronomie de la Universitatea Trent din Ontario, Canada, să pună struguri în microunde pentru știință.
Echipa a descoperit că obiectele iradiate produceau plasmă chiar și atunci când obiectele erau întregi și nu exista niciun „pod” de piele, atât timp cât exista un contact fizic între cele două jumătăți. Chiar și strugurii întregi ar produce plasma aproximativ 60 la sută din timp - dacă ar atinge un alt strugure.
Cu toate acestea, cercetătorii unici, nedivizați nu ar scânteia deloc, au raportat cercetătorii.
Rezultatele au fost publicate online pe 18 februarie în revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
- State of Matter: Plasma
- Știință sau ficțiune? Plauzibilitatea a 10 concepte Sci-Fi
- Este posibil un sabor de lumină real? Știința oferă o nouă speranță
Publicat inițial la .